毎日料理するのって大変ですよね。
雨が降ろうと、雪が降ろうと、槍が降ろうと…
なので極力簡単に
かつ、洗い物も少なく料理を作れないものか
色々考えて探した結果見つけたのが
🍝ワンパンパスタ🍝
です。
ワンパンパスタって、何？
って人もいると思うので一応説明します。
◎ワンパンパスタ◎
ワンパンパスタとは、フライパン1つで作るパスタの事です。
パスタを鍋で別茹でするのではなく、フライパンに入れて一緒に調理をします。
フライパン１つだけで作れて調理時間も短縮できるため
疲れているときや、時間のないときにピッタリ！
効率的で手軽なおいしい料理です。
はい！
これぞ探していた料理
ですよね。
少なくとも自分にとっては画期的な発見でした。
仕事で疲れていても簡単に作れる
洗い物が少なく済むのも助かります。
ざるってきれいに洗えているのかよくわからなくてめんどくさいですよね。
いつもは料理を作る際
食べるものを考え
料理を作るために買い物に行き
すべて済んでから料理に取り掛かっていましたが
ワンパンパスタは
味さえ決めてしまえば応用がいくらでもきくのでフードロスにもなります。
冷蔵庫の余りものでも、なんでもワンパンで美味しく頂けます
具材のうまみもすべてパスタに吸わせるのでおいしさ倍増です。
冷蔵庫の余りものも消費でき
洗い物も少なくすみ
何より調理が簡単で美味しいなんて最高すぎます。
【ワンパンパスタ】シリーズとして様々な種類のパスタを記事にしていくので
良かったら皆さん真似してくださいね。
ワンパンで仕上げるためには水の量が重要です。
パスタが充分に浸からなかったり、表記の時間より早く水分が飛んでしまうとうまくいきません
なのでクチーナパパが実際に使っているおすすめのフライパンを紹介します。
実際に使って調理を行っているので、同じものを使うとより完成度が上がると思います。
サーモス デュラブルシリーズ 20㎝深型
です。
これワンパンパスタに超おすすめです
一見小さな鍋のような形をしたフライパンで
底が狭く高さがあるのでパスタがしっかり茹でられます。
また、耐摩耗性デュラブルというものがなされているらしく
具材を炒めるときなど全然焦げ付いたりしません
(揚げ物調理はしないでと注意書きがあるのでお気をつけください)
それではそろそろ調理にうつりたいと思います。
よろしくお願いしまーっす。
【ワンパンパスタ】本格ボロネーゼ
ボロネーゼって美味しいですよね
肉が入っているので食べると満足感があります
どうにかワンパンで作れたら良いのになー
って考えてみて
トマトベースやし
健康のためにも、流行のトマトジュースで作ってみようと思ったのが今回のレシピです
簡単にワンパンで作れて
味は本格的に仕上がったので皆さんぜひ真似して作ってみてください
🍽️食材🍽️
１、パスタ (1.6㎜) 100g
２、合いびき肉 100g
３、にんにく 1かけ
４、たまねぎ 1/4個
🧂調味料🧂
１、水 250ml
２、トマトジュース (無塩) 200ml
３、顆粒コンソメ 大さじ1/2
４、塩 小さじ1/4
５、ウスターソース 小さじ1
６、赤ワイン 100ml
７、バター 10g
８、粉チーズ 適量
９、乾燥パセリ 適量
１０、ブラックペッパー 適量
１１、塩コショウ 少々
１２、オリーブオイル 大さじ１
🔪調理方法🔪
１、計量カップに水、トマトジュース、顆粒コンソメ、塩、ウスターソースを入れて混ぜておく
２、たまねぎ、にんにくをみじん切りにする
３、合いびき肉に塩コショウで下味をつける
４、フライパンにオリーブオイルを入れて熱した後、合いびき肉、たまねぎ、にんにくを入れて炒める
５、具材を炒めれたら赤ワインを入れて中火で煮詰める
６、赤ワインの水分がほとんどなくなるまで詰まったら、先ほどのダシを入れて沸かす
７、沸騰したらパスタを入れて７分茹でる
８、時間になったら火を止めた後にバターを入れて絡ませる
９、バターが行き渡ったら皿に盛り、パセリ、ブラックペッパー、粉チーズをかけて完成
👨🍳ポイント👨🍳
赤ワインはしっかり煮詰めて、水分を抜いてうま味を引き出してください
赤ワインのコクがボロネーゼをよりおいしくしてくれます
バターは香りが飛ばないように最後に絡ませてください
少ない材料
簡単な工程
それなのに本格的なボロネーゼが食べられますよ
ワンパンで作れるのはやっぱり正義ですよね
トマトジュースの栄養もしっかり補給しつつ
しっかり肉を感じられるパスタを食べたいなと思った時にでもぜひ真似して作ってみてください
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