毎日料理するのって大変ですよね。
雨が降ろうと、雪が降ろうと、槍が降ろうと…
なので極力簡単に
かつ、洗い物も少なく料理を作れないものか
色々考えて探した結果見つけたのが
🍝ワンパンパスタ🍝
です。
ワンパンパスタって、何？
って人もいると思うので一応説明します。
◎ワンパンパスタ◎
ワンパンパスタとは、フライパン1つで作るパスタの事です。
パスタを鍋で別茹でするのではなく、フライパンに入れて一緒に調理をします。
フライパン１つだけで作れて調理時間も短縮できるため
疲れているときや、時間のないときにピッタリ！
効率的で手軽なおいしい料理です。
はい！
これぞ探していた料理
ですよね。
少なくとも自分にとっては画期的な発見でした。
仕事で疲れていても簡単に作れる
洗い物が少なく済むのも助かります。
ざるってきれいに洗えているのかよくわからなくてめんどくさいですよね。
いつもは料理を作る際
食べるものを考え
料理を作るために買い物に行き
すべて済んでから料理に取り掛かっていましたが
ワンパンパスタは
味さえ決めてしまえば応用がいくらでもきくのでフードロスにもなります。
冷蔵庫の余りものでも、なんでもワンパンで美味しく頂けます
具材のうまみもすべてパスタに吸わせるのでおいしさ倍増です。
冷蔵庫の余りものも消費でき
洗い物も少なくすみ
何より調理が簡単で美味しいなんて最高すぎます。
【ワンパンパスタ】シリーズとして様々な種類のパスタを記事にしていくので
良かったら皆さん真似してくださいね。
ワンパンで仕上げるためには水の量が重要です。
パスタが充分に浸からなかったり、表記の時間より早く水分が飛んでしまうとうまくいきません
なのでクチーナパパが実際に使っているおすすめのフライパンを紹介します。
実際に使って調理を行っているので、同じものを使うとより完成度が上がると思います。
サーモス デュラブルシリーズ 20㎝深型
です。
これワンパンパスタに超おすすめです
一見小さな鍋のような形をしたフライパンで
底が狭く高さがあるのでパスタがしっかり茹でられます。
また、耐摩耗性デュラブルというものがなされているらしく
具材を炒めるときなど全然焦げ付いたりしません
(揚げ物調理はしないでと注意書きがあるのでお気をつけください)
それではそろそろ調理にうつりたいと思います。
よろしくお願いしまーっす。
【ワンパンパスタ】キノコのうま味を凝縮。キノコバターパスタ
我が家ではきのこがなかなか使いきれませんでした。
鍋の時や、お弁当を作る時…など
少しだけ使うことが多くメインの食事としてなかなか消費できませんでした。
きのこだけを出しても子供達もなかなか食べてくれないですしね。
この余ったきのこ達をバター香る和風ワンパンパスタに調理してみたら
きのこのうま味が凝縮され、とんでもなくおいしく仕上がって
子供達もおいしいと絶賛してくれたので
きのこ嫌いのお子様をもつ家庭でもぜひ試してほしいです。
🍽️食材🍽️
１、余っているキノコ(なんでもいいです、あれば３種類以上) 50ｇ程度(大量に入れても大丈夫)
２、にんにく １かけ
３、1.6㎜のパスタ 100g
🧂調味料🧂
オリーブオイル 大さじ１
塩 小さじ１/２
醤油 小さじ１
白だし 小さじ１
味の素 ３振り
水 350ml
バター10ｇ
刻み海苔 少々
🔪調理方法🔪
１、計量カップに水を入れ、その中に塩、醤油、白だし、味の素を入れ混ぜておく
２、にんにくをみじん切りにする(つぶしてからするとにおいがたちやすくなります)
３、フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくを炒める
４、にんにくのに香りが出てきたらその上からキノコを入れ炒める
５、大体１～２分ほど混ぜながら炒めたら、先ほど混ぜておいた水をフライパンの中に入れる
６、中火にし、沸騰したらパスタを入れ茹で始める
７、中火のまま蓋はせず時々かき混ぜながら７分茹でる
８、時間になったらバターを入れ絡ませて、皿に盛りつけ仕上げに刻み海苔をかけて完成
☆ポイント☆
バターは熱を入れると香りが飛んでしまいます。
バターの香りを残すためにも、最後に入れてください。
最後に
実際作って食べてみると
きのこってうま味がすごい！
って驚くと思いますよ。
バターときのこなんて合わないわけがないよねと思って作ったら大成功したので
皆さんもぜひぜひ作ってくださいね。
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