毎日料理するのって大変ですよね。
雨が降ろうと、雪が降ろうと、槍が降ろうと…
なので極力簡単に
かつ、洗い物も少なく料理を作れないものか
色々考えて探した結果見つけたのが
🍝ワンパンパスタ🍝
です。
ワンパンパスタって、何？
って人もいると思うので一応説明します。
◎ワンパンパスタ◎
ワンパンパスタとは、フライパン1つで作るパスタの事です。
パスタを鍋で別茹でするのではなく、フライパンに入れて一緒に調理をします。
フライパン１つだけで作れて調理時間も短縮できるため
疲れているときや、時間のないときにピッタリ！
効率的で手軽なおいしい料理です。
はい！
これぞ探していた料理
ですよね。
少なくとも自分にとっては画期的な発見でした。
仕事で疲れていても簡単に作れる
洗い物が少なく済むのも助かります。
ざるってきれいに洗えているのかよくわからなくてめんどくさいですよね。
いつもは料理を作る際
食べるものを考え
料理を作るために買い物に行き
すべて済んでから料理に取り掛かっていましたが
ワンパンパスタは
味さえ決めてしまえば応用がいくらでもきくのでフードロスにもなります。
冷蔵庫の余りものでも、なんでもワンパンで美味しく頂けます
具材のうまみもすべてパスタに吸わせるのでおいしさ倍増です。
冷蔵庫の余りものも消費でき
洗い物も少なくすみ
何より調理が簡単で美味しいなんて最高すぎます。
【ワンパンパスタ】シリーズとして様々な種類のパスタを記事にしていくので
良かったら皆さん真似してくださいね。
ワンパンで仕上げるためには水の量が重要です。
パスタが充分に浸からなかったり、表記の時間より早く水分が飛んでしまうとうまくいきません
なのでクチーナパパが実際に使っているおすすめのフライパンを紹介します。
実際に使って調理を行っているので、同じものを使うとより完成度が上がると思います。
サーモス デュラブルシリーズ 20㎝深型
です。
これワンパンパスタに超おすすめです
一見小さな鍋のような形をしたフライパンで
底が狭く高さがあるのでパスタがしっかり茹でられます。
また、耐摩耗性デュラブルというものがなされているらしく
具材を炒めるときなど全然焦げ付いたりしません
(揚げ物調理はしないでと注意書きがあるのでお気をつけください)
それではそろそろ調理にうつりたいと思います。
よろしくお願いしまーっす。
【ワンパンパスタ】最高傑作カルボナーラ
料理研究家リュウジさんの書籍
本気(マジ)のワンパンパスタから
最高傑作カルボナーラの紹介です
クチーナパパがカルボナーラを食べたのって
おそらく中学生頃だったと思うのですが
パスタと言えばミートパスタしか知らなかったので
カルボナーラってこんな美味いんかよ！って感動した思い出があります
濃厚なチーズソースがパスタに絡まって食べると本当に美味しいですよね
ワンパンパスタとは別で何度か作ったことのあるメニューでしたが
ワンパンでできることを知り
これは作って食べるしかないでしょ！
ということで作って食べてみました。
🍽️食材🍽️
１、パスタ (1.6㎜) 100ｇ
２、にんにく １かけ (５ｇ)
３、ベーコン 35ｇ
４、チェダーチーズ 40ｇ (スライスなら３枚ほど)
５、たまご １個
🧂調味料🧂
１、塩 小さじ１/３
２、味の素 ４振り
３、水 350ml
４、こしょう 適量
🔪調理方法🔪
１、計量カップに水を入れた後、塩、味の素を入れて混ぜておく
２、たまごを割り溶いておく(箸を底につくようにして白身を切るように混ぜるときれいに混ざります)
３、ベーコンを短冊切りしておく
４、にんにくをみじん切りにする(つぶしてから切ると香りがたちやすくなります)
５、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンとにんにくを炒める(にんにくが焦げやすいので注意してください)
６、にんにくが色づいたら先ほどのダシを入れて火にかけておく
７、沸騰したらパスタを入れ７分茹でる
８、水分を極力飛ばし、時間になったら火を止めてフライパンを少し冷ます(熱いままだと次に入れる卵に火が通りすぎてしまうからです)
９、粗熱がとれたら溶き卵、チーズをちぎって加えて混ぜ合わせて半熟状態して皿に盛り、こしょうを振って完成
👨🍳感想👨🍳
子供のリクエストがあり作ったカルボナーラです
クチーナパパの家の子供たちはカルボナーラ好きです
今までパルメザンチーズ(粉チーズ)を使って作ることが多くて
少し粉っぽいような、酸いような感じで
これこれ！とは言い難い感じの出来にしかならなかったのですが
今回のレシピではチェダーチーズを使っていますよね
チェダーチーズって肉に合わせるものなんじゃ…？
と思っていたんですけど
実際に作ってみると濃厚なチーズととろっとした半熟たまごがパスタに絡みついて
めちゃくちゃうまいやん！って驚きました！
カルボナーラって実際作るのめんどくさいんですよね
火加減を考えたり、ゆで汁を足してソースを丁度良くしたり
あと粉のパルメザンチーズは高いし大量に使うからコスパが悪いんですよね
その点このカルボナーラはワンパンでできてチェダーチーズを使うことになるので
カルボナーラを食べるにあたってネックだった部分が解消されていると思います
このレシピを知ったことによって子供たちのリクエストに簡単に答えられるようになったので本当に助かりました。
カルボナーラが好きな方、好きな子供をお持ちの家庭で
本当におすすめできるレシピなので是非取り入れてもらえたらなと思います
こんな美味しいパスタがコスパよく簡単にできるなんて
って驚くと思いますよ。
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