毎日料理するのって大変ですよね。
雨が降ろうと、雪が降ろうと、槍が降ろうと…
なので極力簡単に
かつ、洗い物も少なく料理を作れないものか
色々考えて探した結果見つけたのが
🍝ワンパンパスタ🍝
です。
ワンパンパスタって、何？
って人もいると思うので一応説明します。
◎ワンパンパスタ◎
ワンパンパスタとは、フライパン1つで作るパスタの事です。
パスタを鍋で別茹でするのではなく、フライパンに入れて一緒に調理をします。
フライパン１つだけで作れて調理時間も短縮できるため
疲れているときや、時間のないときにピッタリ！
効率的で手軽なおいしい料理です。
はい！
これぞ探していた料理
ですよね。
少なくとも自分にとっては画期的な発見でした。
仕事で疲れていても簡単に作れる
洗い物が少なく済むのも助かります。
ざるってきれいに洗えているのかよくわからなくてめんどくさいですよね。
いつもは料理を作る際
食べるものを考え
料理を作るために買い物に行き
すべて済んでから料理に取り掛かっていましたが
ワンパンパスタは
味さえ決めてしまえば応用がいくらでもきくのでフードロスにもなります。
冷蔵庫の余りものでも、なんでもワンパンで美味しく頂けます
具材のうまみもすべてパスタに吸わせるのでおいしさ倍増です。
冷蔵庫の余りものも消費でき
洗い物も少なくすみ
何より調理が簡単で美味しいなんて最高すぎます。
【ワンパンパスタ】シリーズとして様々な種類のパスタを記事にしていくので
良かったら皆さん真似してくださいね。
ワンパンで仕上げるためには水の量が重要です。
パスタが充分に浸からなかったり、表記の時間より早く水分が飛んでしまうとうまくいきません
なのでクチーナパパが実際に使っているおすすめのフライパンを紹介します。
実際に使って調理を行っているので、同じものを使うとより完成度が上がると思います。
サーモス デュラブルシリーズ 20㎝深型
です。
これワンパンパスタに超おすすめです
一見小さな鍋のような形をしたフライパンで
底が狭く高さがあるのでパスタがしっかり茹でられます。
また、耐摩耗性デュラブルというものがなされているらしく
具材を炒めるときなど全然焦げ付いたりしません
(揚げ物調理はしないでと注意書きがあるのでお気をつけください)
それではそろそろ調理にうつりたいと思います。
よろしくお願いしまーっす。
【ワンパンパスタ】マッシュルームのチーズパスタ
料理研究家リュウジさんの書籍
本気(マジ)のワンパンパスタから
マッシュルームのチーズパスタの紹介です
皆さんマッシュルームってたべてますか？
なかなかメインに使って食べることはないですよね
少し使って冷蔵庫で放置気づいたときには痛んでしまっている。
うちで僕がやりがちなミスです…
そんなマッシュルームを一気に消費するメニューを探していたら見つけました
ちなみにマッシュルームってグルタミン酸、グアニル酸といったうま味成分が多く含まれており
加熱調理することでうまみが増加する食材なんですよ
そんな余りがちだけどうま味の凄い食材をたっぷり使った美味しいチーズパスタ
良かったらみんな真似してみてください
🍽️食材🍽️
１、パスタ (1.4㎜) 100g
２、マッシュルーム 60g
３、にんにく 1かけ
🧂調味料🧂
１、水 320ml
２、顆粒コンソメ 小さじ1と1/3
３、ピザ用チーズ 25g
４、バター 10g
5、こしょう 適量
６、オリーブオイル 小さじ1
🔪調理方法🔪
１、計量カップに水、顆粒コンソメを入れて混ぜておく
２、マッシュルームを粗めのみじん切りにする
３、にんにくをみじん切りにする(つぶしてから切ると香りがたちやすくなります)
４、フライパンにオリーブオイルを入れて弱中火にかけにんにくを炒める
５、にんにくの香りが出たらマッシュルームを加えて更に炒める
６、マッシュルームから水分が出てきたら先ほどのダシを加えて中火にかける
７、沸騰したらパスタを入れて5分茹でる
８、時間になったらチーズ、バター、こしょうを加えて混ぜ合わせ皿に盛って完成
👨🍳感想👨🍳
マッシュルーム好きにはたまらない味になっていると思います
いい意味で日本らしさはなく、イタリアだなーってなりますよ(笑)
残ったマッシュルームさえあれば家のもので材料が揃いやすいこともポイントですね
マッシュルームのうま味が存分に楽しめるワンパンパスタ
皆さん良かったら真似して食べてみてくださいね
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